Alimentation: la chasse aux trop

De 1968, où il était «interdit d’interdire», à aujourd’hui où peu d’actes échappent aux sanctions (pour notre plus grand bien…), les écarts semblent se payer de plus en plus cher. Nouvelle cible, notre alimentation. Les politiques s'inquiètent désormais de ce que nous avons dans notre assiette...

Interdiction de, "rouler vite, de manger gras, trop boire … pour le bien collectif et individuel, nos politiques ont multiplié lois et interdits. «Avec ces lois d’émotion ou de précaution, on déresponsabilise de plus en plus les gens», constate Mathieu Laine. Les pourfendeurs de cette multiplication des interdits dénoncent aussi le principe de précaution derrière lequel se retranchent les politiques. «Ce serait l’honneur des politiques de résister à ces pressions publiques plutôt que de légiférer pour décider de la façon dont nous devons vivre et grignoter nos libertés», conclut-il.
L'explosion de l'obésité aux Etats-Unis et son ascention en France ont alerté les pouvoirs publiques sur l'évolution de nos habitudes alimentaires. Depuis, la chasse au gras, au sucre, au sel, à tous les "trop"... est ouverte!

Par Benjamin Cherrière