Le poids des régimes

Pire, celles et ceux qui ne s’y tiennent pas sont soumis à l’effet rebond: une prise de poids supérieure à la perte sur le long terme. C’est le fameux syndrome yo-yo et son cercle infernal: perte de poids, prise de poids… Suite à un régime, il n’est pas rare d’entrer dans une phase de yo-yo ascendant: avec prise de poids régulière. Un phénomène devant lequel nous ne sommes pas tous égaux. «Ceux qui développent de l’hyperplasie cellulaire ont, malgré eux, à force de période de restriction, favorisé la multiplication de cellules graisseuses », explique le Dr Gérard Apfeldorfer. Plus nombreuses dans l’organisme, elles compliquent l’amaigrissement quand elles ne favorisent pas carrément la prise de kilos superflus. En revanche, ceux qui développent de l’hypertrophie cellulaire peuvent encore espérer perdre du poids, leurs cellules graisseuses ne se sont pas multipliées mais ont juste grossi. Dans ce cas, le processus demeure réversible.
D’autres effets des régimes sont d’ordre psychologique: ne plus obéir aux sensations procurées par l’organisme et entrer dans un système de croyances arbitraires où certains aliments seraient foncièrement bons et d’autres interdits. Coupés des sensations de et de satiété, nous ne saurions plus manger! Face à ce phénomène, des voix s’élèvent pour prôner une alimentation sans interdit mais il faudrait réapprendre à manger à sa faim. Or nombreux sont ceux qui se nourrissent pour des motifs psychologiques: 64% des femmes disent grossir quand elles dépriment! Dès lors, pas toujours facile de perdre du poids…