Produits bios: que valent les labels?

Un produit labellisé AB est composé à 100% d’ingrédients bio
FAUX
Il doit être composé au moins à 95% d’ingrédients bio. Quand les 5% restants ne le sont pas, c’est parce qu’ils n’existent pas en bio, comme le sel. Une règle qui s’applique surtout aux produits qui mélangent plusieurs ingrédients (plats préparés ou gâteaux).

Un produit AB peut contenir des OGM.
VRAI
Uniquement dans des cas accidentels et dans la limite de 0,9% d’un ingrédient.
Un fabricant qui a besoin de lécithine de soja pour une recette peut utiliser sans le savoir de la lécithine bio contaminée par des OGM. Si, lors des contrôles, l’organisme certificateur constate une présence d’OGM inférieure à 0,9%, le produit peut garder son label AB. Dans les faits, l’agence bio assure qu’en
France, la limite de 0,1% est respectée (en dessous, les OGM sont indétectables).

Les produits AB sont toujours respectueux de l’environnement
FAUX
Le cahier des charges AB contraint au respect de l’environnement et du bien-être animal pour l’élevage. Or, les conditions de transport ou d’emballage,
non-labellisées, malmènent parfois l’environnement! Un produit AB importé de Chine reste bio même si son transport n’est pas écolo… Mieux vaut acheter
un produit local non bio qu’un produit AB importé.

Les poulets bio ont accès à l’extérieur
VRAI
Contrairement au «poulet classique», le bio a accès à un parcours extérieur de
4m2 par animal la majeure partie du jour et pendant la moitié de sa vie, alors qu’un poulet lambda grandit dans un bâtiment.

En magasin spécialisé ou hard discount, un aliment AB est de même qualité
VRAI
Un aliment AB est fabriqué selon les normes du cahier des charges associées à la labellisation. D’une enseigne à l’autre, les règles de production et les contrôles sont identiques.

Les produits chimiques sont interdits en agriculture bio
FAUX
Pour obtenir de superbes fruits et légumes, les agriculteurs bio ont interdiction d’user des produits chimiques de synthèse, mais les produits chimiques naturels comme le souffre et le cuivre pour lutter contre les maladies des plantes leur
sont autorisés.

Les vaches bio sont nourries seulement à l’herbe et au foin
FAUX
Les vaches d’un agriculteur biologique ont accès en permanence à des pâturages dès que la météo le permet et peuvent aussi manger du fourrage conservé selon les règles de l’ensilage, comme les bovins de l’agriculture conventionnelle. Sauf que cet ensilage est bio.