Alimentation: Viande pourrie dans les merguez

La police a démantelé un réseau de fabrication de mergez à base de viande avariée

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Alimentation: Viande pourrie dans les merguez ©ThinkStock

Vous rêvez d’une partie de barbecue entre amis dans votre jardin? Si c’est le cas, évitez de lire les lignes qui suivent. A Sartrouville, dans les Yvelines, les policiers ont découvert plus de 150kg de viande avariée destinée à confectionner des merguez. Ces produits étaient revendus sur les étals des marchés d’Ile de France. Sur les lieux, les policiers ont saisi trois sacs poubelle de 100l et un sac de 10l qui renfermaient la viande avariée. La viande était conservée dans une pseudo chambre froide, où il régnait une température plus propice au développement des bactéries en tout genre qu’à la bonne conservation des aliments. Selon un policier interrogé dans les colonnes du journal Le Parisien, les vers grouillaient à l’intérieur des sacs poubelle…

La rédaction