Alimentation: le fait-maison

Bonne nouvelle: en cuisine ou au jardin, on peut faire soi-même le plein de produits sains sans trop se fatiguer! Le home-made, c’est tout bénef…

Quand ils se mettent à table, les Français aiment que ce soit bon et sain. Et si c’est fait maison, c’est encore mieux! Des exigences qui se traduisent dans leurs nouvelles habitudes de consommation. Malgré la crise ou grâce à elle, 2 secteurs tirent leur épingle du jeu: le petit électroménager et le jardinage. En vogue depuis 3 ans, les robots culinaires ont enregistré en 2009 une hausse de leurs ventes de 19%.
Quant au potager, ça se bouscule dans les rayons. Le chiffre d’affaires de ce secteur a gonflé de 17% en un an. Côté difficultés, les machines à pain ou à pâtes fonctionnent toutes seules tandis que le potager demande un minimum d’effort. «On ne parle pas de travail, mais de passion, le jardin c’est aussi un moyen de se détendre», souligne Daniel Lys, directeur de l’association des Jardiniers de France. Sans compter qu’on peut économiser plusieurs centaines d’euros par an!

Le potager: quelles économies?

Un potager, c’est le plaisir de jardiner, mais c’est aussi une source d’économies. L’association des Jardiniers de France a calculé que pour 6€ investis en graines, on peut récolter l’équivalent de 5.000€ de légumes! Et pour s’y mettre? Il suffit de 100 à 15 m2 de terrain pour une famille de 4 et d’une petite heure de travail chaque jour. Laitue batavia : 258€n
Semence: moins d’un sachet de graines
Récolte : 300 salades Persil : 24€n
Semence: un sachet de graines
Récolte : 2, 4 kg Carotte : 44€n
Semence : un sachet de graines
Récolte: 35kg Radis : 36€n
Semence: un sachet de graines
Récolte: 24 bottes Basilic : 105€n
Semence: moins d’un sachet de graines
Récolte: 50 plants Haricot : 64€n
Semence: un sachet de graines
Récolte: 16 kg Bons plans
En cas de surplus : Machines"> Ces petits appareils électroménagers nous font de l'oeil. Et pour cause, il suffit d'appuyer sur un bouton pour faire son beurre! Baratte : 86€n
En moyenne chaque Francais consomme 8kg de beurre par an. A environ 1, 60€ la plaquette de 250g, vous serez gagnant a partir du dixieme mois d'utilisation. La machine ne s'amortissant qu'au bout de 24 mois.
La baratte, La Cantinière, 64, 90€ , www.lacantiniere.com Yaourtière : 70€n
Si vous mangez une vingtaine de kilos de yaourts par an, vous ne commencerez à faire des économies qu'au bout de 9 mois avec, à la clé, 70€ d'épargnés.
Yaourtière yogurteo Moulinex, 49, 49€ Machine a pâtes : 98€n
De la farine de blé, des oeufs, de l'eau et un peu d'huile d'olive et c'est plus de 60€ gagnés la première année et près de 100€ les années suivantes. Pour les mangeurs de pâtes sèches, l'économie réalisée avec la machine à pâtes est résiduelle.
Machine à pâtes, Baumalu, 30€  Carafe filtrante : 223€n
L'eau du robinet coûte 100 à 300 fois moins cher que l'eau en bouteille! Votre eau est trop calcaire et a un gout trop chloré, utilisez une carafe filtrante. Un bon plan qui, dès le deuxieme mois, vous fera gagner de l'argent.
Carafe filtrante Marella, Brita, 20€ Machine a pain
Chaque jour, nous consommons en moyenne 138g de pain soit 50kg par an. A 0, 85€  en moyenne la baguette d'environ 250g, le budget pain pèse. Avec une machine à pain, commencez à faire des économies dès le troisieme mois après l'acquisition!
Machine a pain De'Longhi BDM1200S, 99, 99€

Robots utiles

Stériliser
Indispensable à la réalisation de bocaux, la stérilisation permet de détruire tous les micro-organismes se trouvant dans les aliments.
Stérilisateur Guillouard, 56€. www.tompress.com
Plus rapide qu’un batteur électrique, Speedy Chef monteles blancs en neige en 2 temps 3 mouvements. Avec lui, la mayonnaise est inratable et la chantilly prête en quelques secondes!
Speedy Chef, Tupperware, 49, 99€, www.tupperware.fr Mettre sous vide
Cet appareil protège vos aliments. Il évacue l’air et referme hermétiquement le sac et limite l’oxydation de vos plats faits maison. Ils se conserveront 5 fois plus longtemps.
Mise sous vide PC530, Siméo, 49€ Conserver les herbes
Finis les bouquets d’herbes aromatiques qui fanent. Double médaille d’or au Concours Lépine en 2008 et 2009, Freshmill permet de les congeler et de les stocker entières et hache facilement les herbes fraîches.
Freshmill, 19, 50€ Dénoyauter
Capable de dénoyauter à la fois les prunes et les cerises, cet appareil deviendra vite indispensable pour préparer vos fruits à la congélation.
Dénoyauteur combiné Denstein, 47, 90€, www.tompress.com Déshydrater
L’appareil idéal pour conserver fruits, légumes, herbes aromatiques… La déshydratation permet de préserver arômes et vitamines.
Déshydrateur Dörrer, 99, 9€ , www.tompress.com

Par Benjamin Cherrière, Alexandra Da Rocha, Katy Le Moël