L’orange mise KO :10 fruits riches en vitamine C

Avec ses 50 mg/100g l'orange est loin d'être le fruit qui apporte le plus de vitamine C ! Alors qu'on ne cesse de prôner durant tout l'hiver les nombreux mérites de cette vitamine, peut-être est-il de temps de jeter son dévolu sur d'autres fruits et légumes qui pourront vous permettre de traverser sans peine et sans rhume la froidure hivernale.

Stimulant le système immunitaire, la vitamine C est aussi bien connue pour ses vertus antioxydantes. En piégeant les fameux radicaux libres qui altèrent l'état de nos cellules, la vitamine C préserve ainsi l'organisme. On lui prête ainsi des vertus dans la protection de certains cancers en neutralisant les nitrosamines potentiellement dangereuses qui se forment dans l'intestin. L'acide ascorbique, l'autre nom de la vitamine C assure un rôle central dans la production de collagène qui aide à une meilleure cicatrisation des plaies.

Une vitamine essentielle mais fragile

La vitamine C est une vitamine fragile qui s'altère au contact de l'oxygène ou bien à la chaleur. Mieux vaut donc boire rapidement son jus d'orange pressé pour bénéficier de tous ses bienfaits.

Cette vitamine n'étant pas produite par l'organisme, il est donc indispensable d'en absorber quotidiennement. Pour un adulte, un apport de 80mg/ jour est ainsi recommandé. Une carence totale en vitamine C peut provoquer le scorbut, ce qui arrive désormais rarement sous nos latitudes.

Afin de profiter au mieux de cette vitamine pas comme les autres, petit tour d'horizon des 10 fruits et légumes qui détiennent les records en la matière, à commencer par l'orange, 10e de notre classement.