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dimanche 5 avril 2020

Cuisine

Recettes, accessoires ou tendances, Réponse à tout vous livre ses bons plans cuisines.

Les Français dépensent 110 € par an en chocolat

Selon une étude publiée par le syndicat du chocolat, le marché du cacao se caractérise par sa stabilité, et peut parfaitement compter sur les Français pour assurer sa prospérité.

Salades composées : le meilleur… ou le pire ?

Elles sont fraîches, légères… enfin, c’est ce que l’on croit. Cela dépend en fait de quoi les salades sont « composées » ! D’ailleurs, on ne leur trouve pas que des qualités. Quelques astuces pour réaliser des mélanges zéro défaut.

Le business du halal et du casher

Pour suivre les préceptes de leur religion, les consommateurs musulmans et juifs mettent la main au portefeuille. Plongée dans un marché en plein boom et sur ses dérives.

Le « Wikipédia de la cuisine » par Alain Ducasse

Le chef étoilé Alain Ducasse s'est associé au groupe Webedia pour sortir l'encyclopédie en ligne de la cuisine française. Le site devrait voir le jour au printemps 2014.

Repas de Noël : sachez lire les étiquettes !

Foie gras, saumon et volailles en tout genre comblent nos réveillons. Mais avant de passer à table, on fait ses emplettes. Et là, il faut savoir déchiffrer les étiquettes… Un jeu d’enfant avec notre dossier !

Salon du livre 2013 : portrait littéraire du chef Christophe Felder

Au Salon du livre, les ouvrages de cuisine ont désormais leur propre stand : le Square culinaire. Parmi les invités de cette édition 2013 : Christophe Felder. Pour l’occasion, le chef pâtissier nous en dit plus sur ses goûts littéraires.

L’Allemagne contre le foodporn

L’Allemagne a voté une loi qui interdit aux consommateurs de prendre en photo leur plat et de les publier sur un Instagram, si celui-ci est considéré comme « une œuvre d’art ».

Des traces d’alcool détectées dans le Coca et le Pepsi

Suite à des questions récurrentes sur la présence d’alcool dans le Coca sur des forums Internet, la revue 60 millions de consommateurs à enquêté. Verdict : près de la moitié des colas vendus en France contiennent effectivement de l’alcool, mais à des doses absolument infimes !
3 idées de brunch où les oeufs sont à l'honneur

Recettes : On va bruncher… sous une tente ou sous un olivier !

L'heure est à la relaxation, au farniente... alors éviter de passer son temps en cuisine, c'est un peu votre credo du moment. Histoire de...

Champagne : décryptez les bulles

Comme chaque année, vous ne savez pas trop quoi choisir pour la St-Sylvestre devant le nombre incalculable de marques de champagne. L’équipe de My VitiAcademy, la formation en ligne de dégustation de vin, vous explique comment bien acheter votre champagne et le déguster dans les meilleures conditions.