Hypermarchés: 15 astuces pour réduire le ticket de caisse

Les as de la vente ont plus d'un tour dans leur sac. Ils baissent les prix ici et se rattrapent ailleurs. C'est de bonne guerre. Mais vous n'êtes pas obligé de tomber dans le panneau.
Vous pensiez juste acheter une bouteille de lait mais vous ressortez avec un chariot rempli à ras bord. Une fois de plus, les professionnels du marchandisage ont eu raison de votre volonté.

1. Faites vos courses le ventre plein

Simple conseil de bon sens.

Si vous poussez votre chariot lorsque vous avez faim, vous risquez d'avoir le ventre plus gros que le portefeuille. Surtout si le rayon viennoiseries diffuse une bonne odeur de pain au chocolat...

2. Ne lisez pas les prospectus

Les dépliants inondent vos boîtes aux lettres. Même si leur nombre pléthorique peut vous faire douter de leur efficacité... Une expérience menée en 1999 dans deux magasins d'alimentation a prouvé que les personnes qui avaient été exposées à la publicité des prospectus avaient acheté presque trois fois plus de produits qui y figuraient que celles qui ne les avaient pas feuilletés.
De plus, n'utilisez des coupons de réduction que pour les marchandises que vous vous procurez habituellement.

3. Faites une liste

Et n'y dérogez pas. Ne tombez pas dans le piège de la synergie tendu par les têtes pensantes du marketing. Vous aviez prévu d'acheter des fraises. Chouette! Cette semaine, elles sont en promotion. Le chef de rayon vous a réservé une surprise. Juste à côté, il a disposé de la crème chantilly que vous paierez, cette fois-ci, au prix fort.

4. Prenez un panier

N'optez pour le chariot que si vous en avez absolument besoin. Préférez-lui le panier. Le seul fait de le porter une fois rempli de produits vous dissuadera d'en acheter plus.

 5. Emmenez votre homme

Faites les courses en couple. Une expérience réalisée dans une chaîne de boutiques d'articles pour la maison, par l'anthropologue Paco Underhill, auteur de La Science du shopping (Ed. Pearson Education), a montré qu'une femme passe moins de temps dans un magasin si elle est accompagnée d'un homme. Au contraire, elle reste deux fois plus longtemps si une congénère se joint à elle et sera donc doublement tentée...

6. Préparez votre parcours

Moins vous aurez d'allers-retours à effectuer, moins vous risquerez d'acheter des choses superflues. Le but du distributeur est de vous faire parcourir toutes les allées et de vous faire succomber aux prétendues bonnes affaires (voir encadré). Ne passez qu'une fois dans un rayon.

7. N'écoutez pas la musique

Surtout si c'est un slow. Saviez-vous qu'un tempo lent conduit à une augmentation de 38 % des ventes comparativement à un tempo rapide?

8. Ne vous précipitez pas

Coupons magasin à durée limitée, ventes flash: les messages qui restreignent l'offre dans le temps et mettent en avant la rareté des produits ont un très fort impact sur les ventes.

9. Mettez-vous à quatre pattes

C'est dans le bas du rayon que se trouvent les premiers prix qui génèrent le moins de marges pour le magasin. Les produits distributeurs, placés au niveau des yeux, sont à la fois intéressants pour le client et pour l'hypermarché car c'est sur eux qu'il réalise le plus de profit.

10. Regardez droit devant

Les vendeurs ne laissent rien au hasard. Malins, ils disposent les petits pots pour bébés à côté du rayon jouets qui ne manque pas d'attirer le regard des tout-petits. Quant aux papas, ils peuvent aussi se laisser piéger par le rayon bières, placé à côté des couches.

11. Vérifiez le prix au kilo ou au litre

Si les mini conditionnements et leurs petits prix semblent psychologiquement plus accessibles, ils reviennent finalement plus chers que les formats traditionnels. Néanmoins, acheter en grande quantité n'est pas systématiquement avantageux.
Les produits girafes (+20% dans ce paquet), par exemple, pourraient même vous donner l'habitude de surconsommer.

12. Méfiez-vous des 9

Attention aux étiquettes alléchantes. On a souvent tendance à préférer celles se terminant par 9 comme l'explique Nicolas Gueguen dans 100 petites expériences en psychologie du consommateur (Ed. Dunod). Plusieurs observations scientifiques ont prouvé qu'afficher un produit à 9,99€ au lieu de 10€ permet d'en vendre plus. Pourtant, à l'arrivée le gain est ridicule.

13. Apportez votre calculatrice

3,74€ les deux contre 1,85€ l'unité: faites-vous une bonne affaire si vous prenez ce lot de paquets de biscuits? Les clients fâchés avec le calcul mental ont souvent tendance à se laisser piéger.

14. Repérez les bonnes affaires

Achetez les fruits et légumes de saison. Ils sont souvent moins onéreux. Et cherchez les produits frais dont la date limite de consommation approche. Généralement, leurs prix sont cassés.

15. A la caisse, faites le tri

Passez en revue votre chariot. Avez-vous réellement besoin de cette nouvelle crème? Pendant ce temps de réflexion bien utile, vous ne serez pas attiré par les produits disposés le long de la file d'attente.