Santé: que nous mijotent les labos?

Manger doit rimer avec santé. Alors que des marques (comme Danone pour Actimel et Activia) retirent les allégations santé de leur publicité &ndash attendant une directive claire de l’Union européenne &ndash les scientifiques planchent sur des aliments boostés au 100% santé. A commencer par les pommes. Car Jacques Chirac avait raison: il faut manger des pommes! A un bémol près: c’est l’un des fruits qui contient le plus de pesticides. Pour l’instant. Car selon les chercheurs de l’Inra, une nouvelle variété, presque violette, pourra se passer de traitements chimiques dès 2015! En attendant, la science met au point des «races» d’aliments bons pour presque tout.

Par Philippe Richard