Un thon rouge vendu 565 000 euros

Voici le poisson le plus cher de l’histoire du Japon. Un thon rouge a été vendu jeudi au prix de 56,49 millions de yens, soit 565 000 €, au marché de Tsukiji, à Tokyo. Le spécimen de 269 kilos a été acheté aux enchères par le propriétaire d’une célèbre chaîne de restaurants de la capitale japonaise, Sushizanmai.

Vu le prix au kilo de ce thon, les sashimis ou les sushis devraient revenir au client à environ 50 € pièce. Mais le restaurateur a promis de les vendre au prix affiché habituellement sur ses cartes, soit 4 € pièce.

Le précédent record avait été atteint l’an dernier avec une bête de 342 kilos, vendue 32,49 millions de yens. Les Japonais consomment 80 % du thon rouge pêché dans le monde. Mais les Chinois, de plus en plus friands de ce poisson de qualité, font désormais grimper les enchères.

Par JT