masquer
Flambée

Fruits et légumes : pourquoi les prix grimpent-ils autant ?

Le 14/08/2013 à 13:13:31
Vues : 1086 fois JE REAGIS

Le coût des fruits et légumes flambe. En moyenne, le prix des premiers a grimpé de 14 % par rapport à l'année dernière, quand celui des seconds a augmenté de 17 %.

Manger cinq fruits et légumes par jour commence à coûter cher. D'après les résultats de l'observatoire réalisé par Familles Rurales, le coût des premiers a augmenté de 14 %, tandis que le prix des seconds a grimpé de 17 % par rapport à l'été dernier. Le temps désastreux du printemps dernier serait la principale cause de cette flambée des prix.

Lire aussi : Moins de fruits à cause du mauvais temps ?

Les aliments ayant subi la plus forte augmentation sont :

- Les courgettes : +32,64 % à 1,91 euro le kilo ;

- les poires : + 31,43 % à 3,22 euros ;

- les pommes : +30,41 % à 2,53 euros.

Le prix d'autres fruits et légumes, comme les abricots, le melon, les aubergines ou les haricots verts, ont aussi grimpé de plus de 20 %. Au contraire, la cerise est le seul aliment dont le coût a reculé : - 12,42 % par rapport à l'année dernière.

Le bio n'est pas épargné par la hausse des prix

Si les fruits et légumes coûtent de plus en plus cher, que dire des aliments bio ? En moyenne, les fruits "traditionnels" coûtent 3,78 euros le kilo, contre 6,41 euros pour les bio. Du côté des légumes, les certifiés AB s'élèvent à 3,83 euros contre 2,21 euros pour les "conventionnels".

Mieux vaut-il acheter local ?

Et cette hausse des prix n'est pas pour aider les agriculteurs locaux. En moyenne, un panier composé d'un kilo de 8 fruits et 8 légumes coûte 43,05 euros en hard-discount, 51,57 euros en supermarché et 55,24 euros sur le marché. Il est en effet plus intéressant pour le porte-monnaie d'acheter dans les grandes surfaces qui proposent plus de produits étrangers, dont 10 sur 16 sont moins chers que les fruits et légumes français. Pour autant, l'association "incite les consommateurs à opter pour des fruits et légumes de proximité, en appui aux producteurs locaux, et de saison, écologiquement plus responsables".

Par Mathilde Bourge

Top articles
Réagir à cet article

Par anonyme | Me connecter




générer une nouvelle image