Vignobles: chaptalisation abusive

Le célèbre vignoble du Beaujolais a du plomb dans l'aile. Un trafic de sucre d'une grande ampleur y a été découvert. Plus d'une centaine de producteurs seraient impliqués dans des achats clandestins de sucre. Selon le journal Le Figaro, qui a révélé l'affaire, le trafic porterait sur les millésimes 2004, 2005, 2006 et 2007. L'affaire fait suite à une enquête des services la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes). Durant leurs contrôles, les inspecteurs ont constaté des anomalies sur les ventes de sucre dans trois supermarchés de la région.
Ils soupçonnent les gérants de ces grandes surfaces d'avoir vendu sans factures des quantités importantes de sucre à certains viticulteurs de la région. Ajouter du sucre au raisin pendant sa fermentation permet d'augmenter la teneur en alcool du vin. Cette pratique, appelée la chaptalisation , est autorisée dans certaines conditions. Mais, dans ce cas, ces opérations clandestines auraient échappé à tout contrôle. Selon Le Figaro, les achats clandestins porteraient sur plus de 600t de sucre pour les millésimes 2004 et 2005.

Par La rédaction