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L'huile d'olive, comme un anti-inflammatoire

Une tasse d'huile d'olive pour lutter contre un mal de tête persistant? L'idée n'a rien de saugrenu pour ces chercheurs américains, convaincus de ses bienfaits sur la douleur. Ils ont découvert que l'élixir méditerranéen présente les mêmes vertus anti-inflammatoires que l'ibuprofène ou l'Advil. Selon Gary Beauchamp, biologiste du Monell Chemical Senses Center, qui a participé à cette étude, « le tiers de tasse d'huile d'olive vierge que consomme quotidiennement tout Sicilien moyen correspond à environ une aspirine pour un enfant. » La découverte est surtout déterminante pour toutes les maladies chroniques dans lesquelles l'inflammation joue un rôle important. L'huile d'olive pourrait bien, à petites doses quotidiennes, réduire les risques de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d'autres problèmes qui surgissent avec le vieillissement.

Par La rédaction