Les aliments anti-âge

Avec 4 fois plus de centenaires qu'en France, c'est à Okinawa, un archipel entre le Japon et Taïwan, que l'on vit le plus longtemps sur Terre ! Les habitants ont trois à quatre fois moins de risques de cancer et d'autres maladies dégénératives liées à l'âge. Selon trois spécialistes dont le Dr Makoto Suzuki du Japon, le secret de cette longévité serait la restriction calorique. Alors qu'un Américain consomme en moyenne 2500 calories par jour et un Français 2300, un habitant d'Okinawa n'en avale que 1800. Au menu : riz complet, soupe, peu de viande et beaucoup de poissons, légumes, fruits, produits issus du soja. Plus on mange, plus on vieillit, et la faute en revient à des particules très réactives, les radicaux libres.