Cuisine

Quand vous utilisez votre robot pour râper des carottes ou betteraves (etc), utilisez tout simplement un chiffon imbibé d'huile végétale pour enlever les décolorations rouges sur les parties en plastique.

Vous voulez faire une quiche et n'avez plus de crème fraîche; il suffit de remplacer la crème par un yahourt nature, c'est plus léger, moins cher et tout aussi bon

Si il vous reste un cake un peu dur, tartiner en une tranche de confiture de mures , couper la en morceaux ,mettez les dans un ramequin et verser dessus du flan rapide a la vanille

Faites cuire vos crêpes deux fois plus vite en disposant sur gazinnière à plat et autour du feu un carré de papier d'aluminum.

pour décoller vos macarons ou meringues du papier sulfurisé, glisser un filet d'eau entre la plaque de cuisson et le papier, dès la sortie du four.

Pour que votre sauce tomate maison ne soit pas acide, incorporez-y une pincée de sucre en poudre. Maryse Boé de Bordeaux

Le beurre n'éclaboussera pas dans votre poêle en chauffant si vous ajoutez une pincée de sel fin. Rosa De Araujo de Dreux

Afin que vos glaçons ne fondent pas trop vite, recouvrez-les d'eau gazeuse. Bruno Pirault de Saint-Etienne

Si votre laitue est flétrie, plongez-la dans l'eau tiède, puis dans de l'eau glacée et elle retrouvera tout son croquant. Martine Lévy d'Espere

En passant quelques instants le riz sous l'eau froide avant de le faire cuire, il ne collera pas. Michel Rottée de Planfoy

Vous éplucherez facilement une betterave si immédiatement après cuisson, vous la plongez dans l'eau glacée. Véronique Chanson de Marat

Après des grillades, pour enlever facilement la graisse et les résidus de la grille, roulez-la dans du papier journal et laissez-la ainsi quelques heures. Alberto Andreani de Suisse

Pour en finir avec les yeux qui piquent et qui pleurent en épluchant les oignons, il y a un truc infaillible: portez des lunettes de natation. Annie Aycaguer de Boisemont

Nettoyez votre four sans effort en y plaçant toute une nuit un torchon trempé dans de l'ammoniaque. Il ne vous restera plus au petit matin qu'à passer un coup d'éponge humide. Annie Heuzet de Vandrimare

Pour éviter de pleurer en épluchant les oignons , mettre une petite cuillère en travers des dents.

Avant de commencer la triste tâche qui fait pleurer, pincez entre vos lèvres 2 allumettes (éteinte bien entendu) en prenant bien soin de mettre l'embout rouge à l'extérieur. Fini les yeux brillants ou même pour les plus sensibles les chaudes larmes, ça marche.

Pour dégivrer un freezer ou un congélateur de taille moyenne, faites bouillir une casserole d'eau et placez-la à l'intérieur du congélateur, après l'avoir éteint. La glace et le givre fondront en quelques minutes sous l'effet de la chaleur !

Si vous n'avez besoin que de quelques gouttes de jus de citron et ne voulez pas l'entamer, percez l'extrémité du fruit à l'aide d'un cure dent. Vous pourrez ainsi extraire du citron la quantité de jus que vous voulez sans le couper. Replacez le ensuite au réfrigérateur enroulé dans un film plastique étirable !

pour que vos fruits restent frais plus longtemps, ajoutez à votre corbeille une ou deux gousses d'ail !

rajouter dans votre plat une pomme de terre crue épluchée et laisser mijoter.L'amidon absorbera le sel.

Veillez à ne pas verser trop d'eau dans la marmite. Il à été prouvé par exemple que des pommes de terre pelées juste recouverte d'eau consommaient moitié moins d'énergie que celles qu'on avait mises à cuire dans une trop grande quantité d'eau. La même expérience pratiquée sur d'autres légumes a donné des résultats identiques. A suivre, cordialement.

Une tarte aux fruits, enfournez deux fonds de tarte en même temps. Vous gagnerez ainsi du temps et de l'énergie, et vous aurez toujours la ressource de congeler le deuxième fond de tarte. Plats en sauce, cakes, gâteaux de Savoie, etc, peuvent aussi se préparer en double. A suivre, cordialement.

La porte du four pendant la cuisson : nettoyez bien la fenêtre-hublot avec une dilution de bicarbonate de soude, vous pourrez ainsi surveiller son contenu sans gaspiller d'énergie. A suivre, cordialement.

Un four consomme beaucoup d'électricité. C'est pourquoi une poêle équipée d'un couvercle se révélera préférable pour cuire les petits rôtis, les pizzas ou autres mets d'encombrements réduits. Un gril de table se montre aussi beaucoup moins gourmand. A suivre, cordialement.

Un four consomme beaucoup d'électricité. C'est pourquoi une poêle équipée d'un couvercle se révélera préférable pour cuire les petits rôtis, les pizzas ou autres mets d'encombrements réduits. Un gril de table se montre aussi beaucoup moins gourmand. A suivre, cordialement.

Utilisées quotidiennement sont vite envahies par le calcaire. Une fois entartrées, elles sont moins efficaces et consomment davantage d'énergie. Pensez-donc à les nettoyer régulièrement. Le meilleur remède consiste à faire bouillir une eau vinaigrée ( 1/4 de litre de vinaigre pour 2litres d'eau ) dans le récipient entartré. Rincez ensuite soigneusement et essuyez les derniers résidus. A suivre, cordialement.

De votre gazinière : elle ne doit pas déborder le fond de la casserole sous peine de d'être inefficace. Réduisez-la au minimum quand la température souhaitée est atteinte. A suivre, cordialement.

La chaleur que continuent de produire les plaques électriques après que vous les avez éteintes. Placez-y des casseroles pleines d'eau : vous vous servirez de cette eau pour votre vaisselle. A suivre, cordialement.

économisez temps et énergie en faisant cuire vos légumes sec à la cocotte minute. A suivre, cordialement.

Lorsque vous cuisinez, résistez à la tentation de soulever sans arrêt le couvercle de votre casserole. Si vous y avez placé dès le début les quantités nécessaires, il est inutile de les surveiller d'aussi près ou de les remuer. A chaque fois que vous soulevez ce couvercle, vous gaspillez un peu de chaleur et prolongez d'autant la cuisson. A suivre, cordialement.